Зеленый молочный чай - особый сорт среди множества других, который растет в замечательном провинциальном городке Фуцзянь, уютно расположившемся рядом с Восточно-Китайским морем. Китайский молочный зеленый чай отличается легким цветочным вкусом и своеобразным карамельно-сливочным ароматом.
О происхождении этого напитка рассказывают много разных историй. В одном из вариантов говорится, что свой особый сливочный вкус чай приобретает благодаря тому, что его поливают молоком и укладывают под корни куста шелуху риса. Стоит отметить, что такая версия близка к правде. Сегодня можно купить этот чай, насыщенный натуральной молочной сывороткой в парообразном состоянии. По сути, вкус чая не зависит от используемой технологии, но современный вариант производства гораздо дешевле и проще.
Особенности китайского чая
Интернет магазин предлагает ценителям восточной культуры большой ассортимент сортов этого напитка. Но мало купить этот напиток, нужно еще знать особенности его заваривания. Чтобы раскрыть весь букет чудесного вкуса зеленого китайского чая надо тщательно придерживаться принципов чайной церемонии:
В первую очередь нужно обдать заварочный чайник кипятком или паром (рекомендуется использовать чайник из глины);
- затем нужно насыпать чай в пропорциях: 1 ложка чая на пол литра воды;
- через 15 секунд воду из заварочного чайника нужно слить;
- далее чай снова заливают горячей водой, настаивают несколько минут и наливают в чашки.
Китайский чай можно заваривать до пяти раз. Стоит отметить, что с каждым разом вкус напитка будет меняться. Помните, что такой чай нужно пить горячим, так как при остывании он теряет многие свои вкусовые и полезные качества.
Этот целебный напиток становится особенным благодаря уникальной обработке чайного листа. Его ферментация происходит в специальных условиях, за счет которых лист внутри сохраняет зеленый цвет, а сверху становиться коричневым.
Из листьев осеннего сбора получают самый качественный чай. Цены на него могут разниться в зависимости от степени ферментации и времени сбора. Чай весеннего сбора так же считается уникальным, но именно в осенний период насыщенность чайного листа полезными веществами максимальна.
